قيم

كوكا مالحة من سان خوان مع الباذنجان والطماطم. وصفات للأطفال


في بعض الأماكن ، هناك تقليد للاحتفال بمهرجان سان خوان في 24 يونيو ، مع مشاركة واحدة من أكثر الوصفات التقليدية والكلاسيكية: كوكا دي سان خوان.

هذا الوقت، Guiainfantil.com أعدت وصفة بسيطة وغنية جدًا وسريعة ومثالية للأطفال وجميع أفراد الأسرة: كوكا مالحة من سان خوان مع الباذنجان والطماطم.

مكونات:

  • 350 غرام من طحين المخبوزات أو الطحين
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 50 غرام من شحم الخنزير المذاب
  • 20 غرام خميرة طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • رشة سكر
  • 100 غرام من جبنة الموزاريلا المفرومة
  • 3 حبات طماطم حمراء ناضجة
  • 1 أو 2 باذنجان مقطّع إلى شرائح رفيعة

نحن نعلمك كيفية تحضيرها ، خطوة بخطوة ، للاحتفال بهذه الحفلة. نقول لك كل ما تحتاجه لصنع كوكا لذيذة والاحتفال بعيد سان خوان.

1. في قدر ، سخني الماء حتى يصبح فاترا.

2. قم بإذابة الخميرة في الماء واحتفظ بها.

3. في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والسكر وضعي الخميرة مع الماء في المنتصف.

4. امزج كل شيء معًا وأضف الزيت وشحم الخنزير.

5. امزج كل شيء حتى تحصل على عجينة. اعجنها حتى تخرج من يديك.

6. اتركه لمدة ساعتين تقريبًا ، مغطى ، حتى يتضاعف حجمه.

7. بعد ذلك الوقت وبمساعدة الشوبك ، نمد العجين ونتركه رقيقًا. يمكن تقسيمها إلى قطع لصنع عدة كوكا أو تركها كاملة. دعها ترتاح لمدة نصف ساعة.

8. ندهن العجينة بقليل من صلصة الطماطم ونخذه إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق.

9. في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها مع شرائح الباذنجان على النار في مقلاة أو صينية ، فقط لتليينها قليلاً. احتفظ بهم.

10. نخرج العجينة من الفرن ونرش عليها القليل من الجبن المفروم.

11. بعد ذلك ، رتبي أربع شرائح من الباذنجان وواحدة من الطماطم فوقها.

12. أعد العجينة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

وهنا لدينا الكوكا المالحة لعيد سان خوان. أتمنى لك وجبة شهية!

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ كوكا مالحة من سان خوان مع الباذنجان والطماطم. وصفات للأطفال، في فئة الخبز والبيتزا بالموقع.


فيديو: أحسن كوكا كليتها في حياتي كوكا مورقة بدون عجينة مورقة ولا زبدة توريق وصفة خطييييرة (شهر نوفمبر 2021).