الحساسية وعدم التحمل

أغذية مفيدة للأطفال المصابين بالحساسية


لسوء الحظ ، الطريقة الوحيدة لتجنب ظهور أعراض الحساسية تتحقق فقط من خلال تجنب المواد المسببة للحساسية أو الطعام أو عدمه. ومع ذلك ، مثلما يمكن أن تشارك بعض الأطعمة بطريقة سلبية ، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض ، فهناك أطعمة أخرى ، إذا تم تضمينها بانتظام في نظام الطفل الغذائي ، يمكن أن تكون مفيدة للتحكم في الأعراض. هذه هي الأطعمة المفيدة للأطفال الذين يعانون من الحساسية.

بشكل عام ، تناول حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، مع الفواكه والخضروات الموسمية (العنب أيضًا مثير جدًا للاهتمام) ، الحبوب الكاملة ، البقوليات ، المكسرات ، زيت الزيتون والأسماك الطازجة ، ودون إساءة استخدام اللحوم الحمراء وفوق ذلك كله ، من المنتجات المصنعة ، فهو بالتحديد النظام الغذائي المثالي للتخفيف من أعراض الحساسية لدى الأطفال. ما هي المنتجات التي يوصى بها على وجه التحديد؟

- البصل الأحمر والملفوف والملفوف الأحمر والتوت البري وبعض التفاح
تحتوي على مادة الكيرسيتين ، وهي مادة مغذية نباتية تعطي هذه الفاكهة والخضروات لونًا ضارب إلى الحمرة. ومن المثير للاهتمام أن بعض الدراسات تشير إلى أن هذه الخضروات ، عندما تزرع عضوياً ، تحتوي على كميات أعلى من مادة الكيرسيتين.

- الشبت والشمر
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي بعض الأعشاب العطرية أيضًا على كميات مناسبة من هذا الفلافونويد ، على الرغم من أن استخدامها في مثل هذه الكميات الصغيرة في عمليات الطهي للأسف يجعل المساهمة غير ذات صلة.

يشارك هذا المركب الطبيعي بطريقة ما في إنتاج الهيستامين ، في سلسلة التفاعلات التي تحدث عند اكتشاف مسببات الحساسية في الجسم. وبهذه الطريقة ، فإن استهلاكه على أساس منتظم يجعل الجسم قادرًا على التحكم في هذا النشر المتهور للوسائل التي تحدث للتعامل مع المستضد ، مما يجعله أكثر ليونة. ومع ذلك ، فإن آلية العمل ليست واضحة تمامًا ، على الرغم من أنها قد تكون مرتبطة بانخفاض عدد الخلايا التي تتفاعل ضد المستضد.

- فلفل ، كرنب بروكسيل ، فراولة ، قرنبيط ، بروكلي
تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي. هذا الفيتامين ، كما هو موضح في دراسات مختلفة ، يمكن أن يعمل كمضاد طبيعي للهستامين ، مما يثبط بشكل غير مباشر إنتاج الهيستامين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إمكانات فيتامين سي المضادة للأكسدة تتصدى للتأثيرات الالتهابية للجذور الحرة ، مما يؤدي إلى انخفاض الالتهاب.

- حمضيات
على الرغم من أنها غنية أيضًا بفيتامين C ، إلا أن بعض مكوناته يمكن أن تؤثر سلبًا على طرق إنتاج الهيستامين ، وهذا هو سبب عدم التوصية بها مثل باقي الأطعمة المذكورة.

- سمك السلمون والتونة والسردين
تحتوي الأسماك الزرقاء على الهيستامين أكثر من الأسماك البيضاء. ومع ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على كميات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تُعرف إمكاناتها المضادة للالتهابات على نطاق واسع. تميل الغالبية العظمى من الحساسية إلى إظهار أعراض الالتهاب ، بالإضافة إلى الحكة ، لذلك قد يكون من المفيد اتباع نظام غذائي غني بالمركبات المضادة للالتهابات.

- أناناس
يوفر مركبًا يسمى البروميلين (أو البروميلين) ، والذي يتميز أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات ويمكن أن يكون مثيرًا للاهتمام للتخفيف من تفاعلات الحساسية من النوع الربو.

- فواكه جافة
على الرغم من كونها أحد أسباب العديد من الحساسية ، إلا أنها مثالية لتخفيف أعراض الحساسية في الحالات التي لا يكون لدى الأطفال فيها ردود أفعال تجاهها. أنها تحتوي على فيتامين E ، والمغنيسيوم ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وثلاثة مغذيات دقيقة ذات إمكانات عالية مضادة للحساسية.

- زيتون
فيتامين E هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون موجود بشكل رئيسي في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون ، وهو قادر على تقليل الالتهاب الذي يظهر في تفاعلات الحساسية.

- الحبوب الكاملة أو الكينوا
يحتوي المغنيسيوم على خصائص موسعة للقصبات الهوائية وخصائص مضادة للهستامين ، وهذا هو السبب في أن الأطعمة التي تحتوي عليه ، مثل الحبوب الكاملة أو الكينوا ، مثالية لتخفيف أعراض الحساسية. يوجد أيضًا في المكسرات أو السبانخ.

تتمثل إحدى الوظائف الرئيسية للبروبيوتيك في الحفاظ على التوازن في البكتيريا المعوية ، كما أن مشاركة هذه البكتيريا في الاستجابة المناعية أمر بالغ الأهمية. تشكل الحساسية استجابة مناعية مفرطة وغير كافية ضد مستضد لا يمثل في الواقع أي خطر على الجسم.

إن قدرة البروبيوتيك على تقوية خط الدفاع الأول لجهاز المناعة ، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للحساسية والمضادة للالتهابات ، لها أهمية كبيرة ليس فقط في مرحلة الطفولة ، ولكن أيضًا أثناء الحمل والرضاعة. وفقًا لأحدث الأبحاث ، فإن تناول البروبيوتيك خلال هذه الفترات يقلل من خطر الإصابة بالأكزيما عند الوليد بمقدار النصف تقريبًا.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ أغذية مفيدة للأطفال المصابين بالحساسية، في فئة الحساسية وعدم تحمل الموقع.


فيديو: يوم جديد - الاكل المسموح للذين يعانوا من حساسية القمح مع رند الديسي (شهر اكتوبر 2021).