مطبخ مع أطفال

تعلم الطبخ ، أفضل ممارسة للاستقلالية للأطفال


المطبخ هو البيئة الأسرية المثالية. إنه المكان الذي تتجمع فيه الأسرة للمشاركة والضحك والاستمتاع بالطعام معًا. لكن هذا يقترح أيضًا تمرين في الاستقلالية للأطفال التي تحفز استقلاليتهم وشخصيتهم ، والصفات التي سيحتاجون إليها في المستقبل ، وكلما مارسوا ممارساتهم وجعلتهم ملكًا لهم ، كانت مهارات الاستقلالية الأفضل التي يمكنهم الاستمتاع بها في المستقبل عندما يحين الوقت لمغادرة المنزل.

الخبراء في علم أصول التدريس ، مثل الشهيرة ماريا مونتيسوري ، تمسك بأهمية شكل الاستقلال من سن مبكرة، لأنها أفضل طريقة يمكن للأطفال من خلالها تغذية أنفسهم والتعلم من العالم الخارجي ، ولكنها أيضًا الطريقة الأكثر مثالية وأقل صدمة للانفصال عن نواة الأسرة.

بصرف النظر عما سبق ذكره ، يمكن أن يكون المطبخ مساحة لتعليم الأطفال الاحترام والتقدير للأشياء والمدخرات والثقة بالنفس والإبداع لجميع الوصفات التي يمكنهم إعدادها بأنفسهم في المستقبل. قدرات عقلية أعلى مثل الانتباه والتركيز وحل المشكلات والتفكير والذاكرة.

على الرغم من أن الكثيرين يرفضون تعقيدات الطهي ، فإن إعداد أطباق رائعة وجميلة يتطلب اتباع سلسلة من الخطوات حرفياً والقيام بذلك بعناية لتحقيق نتائج رائعة.

بادئ ذي بدء ، اسألهم لمرافقتك في المطبخ أثناء تحضير وجبات الطعام اليومية. مجرد الجلوس والمشاهدة سوف ينمي لديهم فضولهم لفعل ما تفعله.

تحدث معهم حول ما تفعله ، ولماذا تفعل ذلك وما هي المكونات التي تقوم بها ، وبهذه الطريقة يمكنهم التعرف على كل ما يمكنهم العثور عليه في المطبخ.

بعد ذلك ، يمكنك تضمينها في إعداد الوجبات ، واختيار الأطعمة والمكونات التي تحتاجها ، وطلب منطقة الطهي ، وغسل الخضار ، واختيار الأواني ، إلخ. بالطبع ، يجب أن يكونوا دائمًا تحت إشرافك لتجنب وقوع حادث ، حتى بعناية شديدة يمكنك أن تطلب منهم مساعدتك مباشرة في طهي الطعام.

من المهم التأكيد على أنه يجب عليك التحدث معهم حول احترام المكونات واستخدامها ، والطريقة التي يجب أن تطهو بها والمخاطر التي ينطوي عليها ذلك. بهذه الطريقة سوف يصبحون على دراية بالرعاية والمسؤولية التي يجب أن يتحملوها.

ما هي فوائد تشجيع الأطفال على المشاركة في أعمال المطبخ؟ كل هذه!

1. يشكلون الاستقلالية
كما ذكرت من قبل ، فإن إحدى الخصائص الأساسية والضرورية للغاية لتصبح مستقلاً هي معرفة كيفية الطهي. لذلك فهي تمثل مهارة سيقدرها أطفالك في المستقبل ، لأنهم لن يحتاجوا إلى الاعتماد على شخص ما للحصول على الطعام.

2. تنمية احترام الذات
أن تكون قادرًا على فعل شيء مثالي يجعل الأطفال يشعرون بالفخر بأنفسهم ويعتقدون أن لديهم القدرة على تحقيق أي شيء يخططون للقيام به. لذلك يمكنك أن تتخيل كيف أن صنع حلوى لذيذة أو وجبة منزلية بمفردهم وتلقي الثناء عليها سيساعدهم على ثقتهم بأنفسهم. ولكنه أيضًا الإعداد المثالي للتعلم من الأخطاء ، عندما يحترق شيء ما أو لا يسير على ما يرام وكيفية إصلاحها.

3. تنشيط الإبداع
بمرور الوقت ، قد يهتم الأطفال بابتكار وصفات جديدة ، وتجربة الديكورات واتخاذ القرارات باستخدام تقنيات مختلفة فيما يتعلق بالمطبخ ، وبالتالي إيقاظ جانبهم الإبداعي الذي يمكنهم اختباره في مجالات أخرى من حياتهم وأيها سيكون من السهل جدا.

4. يساعد على النمو الحركي والحسي
نظرًا لأن الأدوات والمواد الغذائية يتم التلاعب بها باستمرار والتي تتطلب كل اهتمام وتنسيق اليدين ، فإن المطبخ هو ساحة تدريب ممتازة لتطوير المهارات الحركية الإجمالية والدقيقة ، ولكنه يساعد أيضًا في تطوير المهارات الحسية ، بفضل الروائح والقوام وتغيرات درجات الحرارة وموقع المساحة التي يجب أن تتكيف معها.

5. يقدرون الأشياء بشكل أفضل
الطبخ يجعلنا متواضعين للغاية وممتنين لما لدينا وما يمكننا فعله بكل ذلك ، بحيث تتاح للأطفال الفرصة لتطوير تعاطفهم وعاطفتهم وتقديرهم للأشياء ، خاصة إذا تغير هذا في المستقبل. لديهم أيضًا فرصة لتعلم احترام كبار السن في الدروس التي يتلقونها ، وتوخي الحذر بشأن ما يفعلونه ، ويصبحون أكثر وعياً بأنفسهم.

لذا اغتنم أي فرصة تحصل عليها واصطحب أطفالك إلى المطبخ ليكونوا أشخاصًا مستقلين يتمتعون بمستقبل واعد.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ تعلم الطبخ ، أفضل ممارسة للاستقلالية للأطفال، في فئة المطبخ مع الأطفال في الموقع.


فيديو: درس خصوصي. الشيف وجدي وليم - الجزء الأول: طرق تقطيع الخضار المختلفة (شهر اكتوبر 2021).